il pane cotto a legna
Dal 2018 abbiamo installato nel nostro panificio il forno a legna per coronare un percorso di territorialità legato alle colture di una volta. Con la legna del nostro amato trentino cuociamo un pane biologico da grani antichi territoriali a lievitazione naturale. E’ il prodotto che a noi piace definire agricolo che più rappresenta la nostra storia e la nostra filosofia
